Примеры свадебного меню: 1 I горячее блюдо Бульон с домашней лапшой Куриное филе а-ля пица (шампиньоны, сыр, соус из красного перца, хреновый крем) Котлета «Фирменная» из свиной грудинки фаршированная Вареный картофель Вареные овощи II горячее блюдо Жаркое из свинины по-бортнически под медовым соусом Беф-строгонов по-охотнически Полуфранцузские клецки Силезские галушки Букет салатов из сырых овощей III горячее блюдо Красный борщ с пирожком IV горячеее блюдо Котлета де-воляй Цыплячая ножка фаршированная Дикий рис Салат из ледяного салата V горячее блюдо Жур с белой колбасой Холодные закуски 1. Свиная грудинка заливная 2. Студень из ножек 3. Рыба с овощами 4. Салат из сельдя 5. Овощной салат 6. Сладкий салат 7. Набор печеных мяс (ошеек, паштет, грудинка со сливой) Маринады Красный перец, Грибы, Огурец (сезонно свежие овощи) Добавки Белый и черный хлеб 2 I горячее блюдо Грибной суп с лазанками Котлета де-воляй из цыпленка с маслом Спальская котлета «Пасяк» из свиной грудинки (ветчина, грибы, слива, сыр, масло) Вареный картофель Печеный картофель Букет салатов из сырых овощей II горячее блюдо Свиное жаркое под соусом из зеленого перца Говяжие зразы Гречневая каша Силезские галушки Салат из соленого огурца III горячее блюдо Красный борщ с пирожком IV горячее блюдо Фаршированная утка с печеными яблоками и клюквой Обжареный картофель Зажареная свекла Голяшка на выварках Польский бигос V горячее блюдо Капустный рассол на свинине Холодные закуски 1. Татарский бифштекс 2. Цыпленок заливной 3. Рыба по-гречески 4. Сельди в маринованных масленках 5. Сельди по-цыгански 6. Рулетики из лосося 7. Фаршированные шампиньоны 8. Овощной салат 9. Салат из крабов 10. Набор печеных мяс (жаркое из индюка фаршированное, паштет, свиная грудинка) Маринады Красный перец, Гриби, Огурцы (сезонно свежие овощи) Добавки Белый и черный хлеб